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美麗女人三分靠打扮，七分靠保養——【菠菜枸杞熘豬肝】
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輾悍俸痺喲
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時間:10-30分鐘
食材
菠菜梗（根要留著） 適量
肝 300克
醬油 適量
鹽 適量
黃酒 適量
澱粉 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肝先在碗裡泡水一會兒，去掉毒素。
  • 步驟 2/3
    切片，將黃酒，醬油，澱粉在小碗裡拌勻。
  • 步驟 3/3
    油燒至六成熱，放入姜略炒，在加入漿好的豬肝，滑熟，看到挺起變色後撈出控油。餘油放入菠菜梗略炒，再倒入豬肝加鹽，水，枸杞，一起燒沸（去掉豬肝毒素）最後起鍋，淋上些香油。
小貼士

1）不要隔夜食用，最好買認證品牌大超市，當天包裝的豬肝。

（2）含有較高膽固醇（每百克約368毫克）高血壓，高血脂，肝病，冠心病忌食

（3）挑選新鮮豬肝，褐色紫色，有光澤，用手按有彈性，不要買市場最後剩下的顏色暗淡，無光澤，表面有皺，萎縮，上面有菜子大小白點的。

釋出於 2018-12-18
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