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橄欖油培根炒雙菇
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徑吩丫焉晨
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時間:30分鐘-1小時
食材
香菇 10個
平菇 250克
培根 2片
橄欖油 3湯匙
蠔油 1湯匙
白酒 1湯匙
鹽 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    香菇泡發，平菇洗淨。
  • 步驟 2/6
    鍋中倒入適量清水，水開後，放入香菇和平菇，加入1勺橄欖油。開鍋後撈出控幹備用。
  • 步驟 3/6
    培根切小段備用。
  • 步驟 4/6
    熱鍋涼油，加入2勺橄欖油。
  • 步驟 5/6
    放入培根小火煸香。
  • 步驟 6/6
    再下入焯過水的蘑菇，翻炒2下後，淋入蠔油，加入鹽，翻炒幾下即可出鍋。
小貼士

1.橄欖油分很多種，如果用特級初榨橄欖油炒菜涼拌都可以。

2.蘑菇焯水的時候放些橄欖油，顏色會更漂亮。

釋出於 2018-08-03
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