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奶油培根杏鮑菇意麵
9.4萬 熱度 30 收藏
暨人醒夢亦碎
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時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 250g
培根 1小包
杏鮑菇 半顆
洋蔥粒 少許
淡奶油 250g
幹歐芹或迷迭香 適量
鹽 2勺
料酒 2勺
帕瑪森碎乾酪 適量
黃油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冷水煮開加橄欖油和鹽，下意麵（如圖所示），煮10分鐘，喜歡軟一點就12分鐘
  • 步驟 2/10
    洋蔥少許切粗粒
  • 步驟 3/10
    培根切小片
  • 步驟 4/10
    杏鮑菇撕成絲狀
  • 步驟 5/10
    意麵煮好後過冷水，倒入鍋內加淡奶油和帕瑪森乾酪，拌勻後燜一會，1、2分鐘即可。
  • 步驟 6/10
    鍋內放入黃油，煸炒少許蒜末後加培根翻炒，噴料酒
  • 步驟 7/10
    加入洋蔥粒繼續翻炒至洋蔥透明。
  • 步驟 8/10
    加入杏鮑菇絲翻炒均勻
  • 步驟 9/10
    倒入意麵，再加入與上次等量的帕瑪森碎乾酪，翻拌均勻
  • 步驟 10/10
    盛出後撒上幹歐芹或迷迭香碎即可
小貼士

杏鮑菇撕成絲，不要太細，會沒有口感。

釋出於 2019-02-21
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