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培根杏鮑菇
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小海梅花疏淡

前幾天媽媽回老家了，我一人帶著倆寶貝快吃不上飯了，買菜時也總買些好儲存的，因為不知道是在家做飯還是出去湊合湊合，杏鮑菇是我的選擇之一。杏鮑菇具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，加上有煙燻味的培根，連嘴叼的兒子也喜歡上了這道菜。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 1個
培根 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
青椒 適量
木耳 適量
蠔油 適量
生抽 適量
醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木耳泡發洗淨擇成小朵，杏鮑菇切大約3毫米厚的片，培根切片。
  • 步驟 2/10
    切好蔥、姜、蒜、青椒。
  • 步驟 3/10
    鍋中放入少許植物油燒熱。
  • 步驟 4/10
    放入杏鮑菇煸炒到變軟，水分變少。
  • 步驟 5/10
    煸好後盛出備用。
  • 步驟 6/10
    鍋中重新放油，放入培根煸炒。
  • 步驟 7/10
    放入蔥薑蒜和青椒煸炒。
  • 步驟 8/10
    放入煸好的杏鮑菇和木耳翻炒。
  • 步驟 9/10
    放入生抽、一湯匙蠔油和一丁點的醋翻炒。
  • 步驟 10/10
    再加少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

培根本身有點鹹味，再加蠔油、生抽這些調料，所以鹽的量一定要少放。

釋出於 2024-11-10
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