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茄汁雞扒
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zheng煬

是什麼讓鈞鈞同學如此好胃口呢？就是它----美味茄汁雞扒。鈞鈞說：“太好吃了，

甜中帶辣，辣中帶酸，我好喜歡”，呵呵，我也好喜歡

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2只
青瓜 適量
胡蘿蔔 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
茄汁 2湯匙
胡椒粉 半小勺
生抽 半小勺
砂糖 半小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞腿拆骨，雞腿肉用刀背拍松；
  • 步驟 2/5
    胡蘿蔔、青瓜、青椒、紅椒切小粒；
  • 步驟 3/5
    放進雞腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的時候用鏟子不時壓壓雞腿肉；
  • 步驟 4/5
    重新熱油鍋，倒進胡蘿蔔粒、青瓜粒、青紅椒粒翻炒，加入2湯匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1湯匙的清水，做出一個薄薄的甜酸芡汁；
  • 步驟 5/5
    把芡汁淋到雞扒上面就可以開吃咯
小貼士

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。

釋出於 2018-10-06
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