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南瓜肉片
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理掤大李
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食材
南瓜 適量
瘦肉 適量
蔥 兩條
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去皮切薄片
  • 步驟 2/9
    瘦肉切片放適量生抽、澱粉、白胡椒粉、食用油醃製片刻。
  • 步驟 3/9
    蔥白部分單獨切出來，蔥綠部分切成一釐米左右的小段。
  • 步驟 4/9
    起油鍋爆香蒜頭末後滑炒肉片至熟，盛出待用。
  • 步驟 5/9
    用餘油炒蔥頭白和南瓜。
  • 步驟 6/9
    翻炒片刻後調入魚露和生抽適量，炒香後放少許水，大概沫過南瓜就行，蓋上蓋子燜煮到水份收幹
  • 步驟 7/9
    並且南瓜明顯斷生軟化了。
  • 步驟 8/9
    先前炒好的肉片回鍋，下蔥段一起翻炒至蔥段有點變軟即可。
  • 步驟 9/9
    成品出鍋！
釋出於 2018-12-23
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