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小煎鴨
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時間:10-30分鐘
食材
鴨肉
半隻
長椒
四個
生薑
3個
老薑
適量
泡椒
適量
聊聊
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
準備材料。長青椒切段,生薑切片。泡椒、老薑、蒜切碎放一起。小尖椒切碎。鴨肉切小塊準備好。
步驟 2/2
鍋中放稍多一些油,大火,待油燒辣後放入鴨肉翻炒,放適量鹽,一直炒,炒到鍋中沒什麼水分只剩油(油是清亮的,水比較渾)
小貼士
這道菜關鍵在於翻炒鴨肉時間的控制,炒太久容易糊。但這道菜把鴨肉炒乾點會更好吃,大家自己掌握下度~
釋出於 2019-02-13
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