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迷迭香黑椒炒雜菌
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孤獨jelly

【迷迭香黑椒炒雜菌】是一個非常美味的團隊。迷迭香是董事長，黑椒碎是CEO，蒜是總裁助理，橄欖油是綜管部經理，各種蘑菇是幹勁十足的員工。董事長負責戰略規劃，CEO負責鼓足幹勁，總裁助理負責調節氛圍，綜管部經理負責組織結構，其他員工負責激盪你的味蕾。

時間:10-30分鐘
食材
草菇 4朵
義大利香菌 4朵
口蘑 4朵
蒜 8-9瓣
洋蔥 半頭
品利特級初榨橄欖油橄欖油 2大勺
黑胡椒碎 1小勺
鹽 1小勺
迷迭香 2只
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    這次做的雜菌選的是香菇、義大利香菌和口蘑。
  • 步驟 2/12
    把蘑菇放到清水裡放入適量的鹽浸泡十餘分鐘。
  • 步驟 3/12
    大蒜最外面的外皮剝掉，留著裡面的蒜皮，然後連皮一起拍一下。
  • 步驟 4/12
    把新鮮的迷迭香葉子摘下來，切些洋蔥。
  • 步驟 5/12
    泡過鹽水的蘑菇反覆用清水沖洗幾遍後瀝乾水分，把蘑菇切成片。
  • 步驟 6/12
    準備好主要原料：蘑菇片、洋蔥絲、迷迭香、帶皮的被拍過的蒜、品利特級初榨橄欖油、黑胡椒碎。
  • 步驟 7/12
    過熱後倒入橄欖油。
  • 步驟 8/12
    先放入帶皮的蒜煸香後再放入洋蔥絲炒香。
  • 步驟 9/12
    下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒，煸炒至蘑菇微微上色。
  • 步驟 10/12
    可能蘑菇會釋放一些汁水出來，量少不必在意。如果選的蘑菇種類有差異可能有的會泛出不少湯，湯汁過多的話，可以把多餘的湯倒出來。
  • 步驟 11/12
    調入一小勺黑胡椒碎和適量的鹽。
  • 步驟 12/12
    臨出鍋前撒入新鮮的迷迭香葉，再翻炒半分鐘，將調料和香草拌勻就可以出鍋了。
釋出於 2018-06-04
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