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迷迭香黑胡椒牛排
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海德薇衝鴨-

我愛吃牛排，但不喜歡廚房瀰漫著濃濃的油煙味，更不喜歡自己身上也有濃濃的油煙味，所以用烤箱來做牛排，這樣既能滿足味蕾，也能滿足自己的下廚需求。 工具：烤箱：ACA日落粉ATO-E43A 烤盤：學廚WK9409

食材
原切牛排 3片
迷迭香 2大勺
橄欖油 2大勺
黑胡椒 1大勺
鹽 1小勺
生薑蓉 1小勺
聖女果 8個
西藍花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    提前準備好所有食材
  • 步驟 2/12
    在牛排上均勻的抹一層薄薄的鹽
  • 步驟 3/12
    抹一層薄薄的黑胡椒
  • 步驟 4/12
    再撒一層迷迭香
  • 步驟 5/12
    用保鮮膜包好，送入冷藏2小時入味
  • 步驟 6/12
    烤盤中均勻的刷一層橄欖油
  • 步驟 7/12
    放入牛排表面放少許薑蓉
  • 步驟 8/12
    烤盤內放入切好的蔬菜
  • 步驟 9/12
    ACA烤箱E43A開啟上下火210度熱風迴圈預熱
  • 步驟 10/12
    預熱之後，將牛排送入烤箱中
  • 步驟 11/12
    牛排烤20分鐘即可
  • 步驟 12/12
    可以開吃啦
小貼士

小貼士

1：烤牛排之前最好先醃製一會，方便入味

2：用高溫烤牛排能最大程度鎖住肉汁，如果喜歡口感更嫩一點的，需要縮短烘焙時間，我是做給孩子吃的，所以必須要烤透

3：選擇牛排的時候最好選擇原切牛排，這種是沒有經過任何加工過的，我個人認為這種最好

釋出於 2022-09-27
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