西蘭花土豆黑胡椒牛排 - 西蘭花土豆黑胡椒牛排的做法,西蘭花土豆黑胡椒牛排怎麼做好吃,西蘭花土豆黑胡椒牛排的家常做法 - 京細菜譜

西蘭花土豆黑胡椒牛排

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飛的雲南美女彭湰

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黑胡椒濃郁，牛排入味兒多汁。

時間:1-2小時

食材

澳洲西冷牛排一片

橄欖油適量

土豆半個

西蘭花 2朵

聖女果 2粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

澳洲西冷牛排兩片解凍，不要洗，用廚房紙巾擦去血水。
步驟 2/13

大喜大黑胡椒醬適量。也可以用其他黑胡椒醬。
步驟 3/13

抓勻用叉子兩面排著扎一遍，更易入味兒。
步驟 4/13

水中放鹽，西蘭花焯至斷生撈出。
步驟 5/13

土豆塊焯八成熟。
步驟 6/13

電餅鐺中適量橄欖油燒熱，焯好的土豆放入。
步驟 7/13

醃好的牛排。
步驟 8/13

煎至有一層焦黃，撒上黑胡椒粒盛出。
步驟 9/13

醃好的牛排放入，煎20秒。
步驟 10/13

翻面，再煎20秒。
步驟 11/13

黃油放入。
步驟 12/13

兩面煎至自己喜歡的熟度。
步驟 13/13

擺盤。擠上黑胡椒醬，磨上適量裡胡椒粉。即成。先不要急著吃，放幾分鐘，讓汁水鎖在裡面。

釋出於 2020-07-02