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快手黑胡椒牛排
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仔淨唾接途

歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高階肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

時間:10分鐘內
食材
冷凍牛排 一塊
雞蛋 一個
義大利麵 適量
洋蔥 半個
胡蘿蔔 半個
荷蘭豆 少許
黃油 一小塊
黑胡椒醬料 一包
托斯卡納牛排調料 一包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛排自然解凍至褪冰，用托斯卡納牛排醃料醃製一小時
  • 步驟 2/9
    洋蔥一半切丁，一半切絲，胡蘿蔔和荷蘭豆提前焯水
  • 步驟 3/9
    意麵提前煮好備用
  • 步驟 4/9
    鐵板燒熱，加黃油融化
  • 步驟 5/9
    趁熱放入牛排，轉小火煎兩面至自己喜歡的成熟度
  • 步驟 6/9
    平底鍋放少許黃油，下洋蔥爆香，然後倒入酷客壹佰黑胡椒醬料，加少許水稀釋下
  • 步驟 7/9
    牛排擺好，趁鐵板餘熱打入雞蛋燙熟，蔬菜和意麵擺盤，黑胡椒汁趁熱澆在牛排上即可
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1.可以選擇自己喜歡的蔬菜。

2.我用的籤子比較小，所以都切得比較小，想吃得過癮，可以切大一些。但要考慮籤子的長度，是否可以讓炸籃關住。

3.以後烤肉串，都可以利用這種半倒立的方式，不用擔心肉串分浸泡在汁水裡烤了。

釋出於 2018-09-29
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