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清新瘦身菜——蝦皮毛豆燒冬瓜
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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，可以防止人體發胖。毛豆富含植物蛋白、維生素和膳食纖維，可以為身體供各種營養成分，再加上鮮美的蝦皮，三者結合在一起，是一道不錯的瘦身菜哦。

時間:10分鐘內
食材
蝦皮 適量
毛豆 適量
冬瓜 一塊
薑片 2片
鹽 適量
雞粉（雞精） 少許
水 適量
生粉+水（勾芡） 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    冬瓜去皮洗浄切小塊，毛豆、蝦皮洗淨備用。
  • 步驟 2/3
    鍋燒熱放油，放入薑片煎片刻，再放入蝦皮炒出香味，接著放入冬瓜和毛豆翻炒。
  • 步驟 3/3
    然後倒入適量的清水，蓋上蓋子中火進行燜煮。煮到冬瓜軟爛，調入適量的鹽和雞粉拌勻，再用生粉勾芡即可。
釋出於 2018-07-29
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