毛豆炒冬瓜
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忇筱園春色暨春
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夏天的菜要靠色相來吸引人了，不然胃口不開提不起筷子，只好費盡心思以色取人了，冬瓜挖成球果然美豔了不少，只是最後冬瓜都被挑完了而毛豆和肉丁卻都還在。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
冬瓜挖成半球形 -
步驟 2/7
肉丁提前用鹽抓過，毛豆剝好
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步驟 3/7
油鍋燒熱先下肉丁
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步驟 4/7
炒至7成熟下毛豆
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步驟 5/7
翻炒至毛豆變色變小，再下冬瓜
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步驟 6/7
翻炒片刻後蓋蓋悶5分鐘，至冬瓜變透明即可加鹽和雞精
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步驟 7/7
擺盤要漂亮
小貼士
毛豆要多炒一會兒不然不熟，也可加適量水以免焦底
釋出於 2024-12-01
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