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清淡毛豆炒絲瓜
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哀傷的月季罕

絲瓜炒毛豆,味道清爽,好吃又下飯

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 100g
絲瓜 150g
寸金腸 50g
姜 適量
蒜 適量
食油 1勺
澱粉 適量
胡椒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好毛豆、絲瓜、寸金腸、姜蒜。
  • 步驟 2/7
    毛豆剝米、洗淨，絲瓜去皮、洗淨切滾刀塊，寸金腸切斜片，薑切片 蒜拍破。
  • 步驟 3/7
    毛豆入開水焯至八分熟。
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱，加1茶匙油，爆香蒜瓣，下絲瓜煸炒。
  • 步驟 5/7
    倒入豆米，加少許鹽、胡椒煸炒。
  • 步驟 6/7
    加入寸金腸，炒勻、加點水略煮一會。
  • 步驟 7/7
    調味、勾薄芡，盛起。
小貼士

1、絲瓜不宜生吃。

2、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

釋出於 2019-12-17
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