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清炒墨魚仔
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皋瞳孔中的迷霧

我前段時間就看到菜市場有這個賣了，可是老公不讓買，怕不新鮮，昨天他生日，我乘他沒去菜市場趕緊買了回來，他見我已經買了也不可能不吃就扔了吧？只好叮囑我說：不能用太濃的味道蓋了它的鮮味，清炒就行。我遵從他的意思就這樣炒了，沒想到做出來還真好吃！肉質也非常柔軟，鮮美無比！

時間:10分鐘內
食材
墨魚仔 300克
大青、紅辣椒 各一個
子姜 一塊
生抽 一點點
大蒜 一顆
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    青紅辣椒切絲，大蒜拍扁。
  • 步驟 2/3
    墨魚仔洗淨切好。
  • 步驟 3/3
    鍋中放入適量的油，下辣椒、蒜頭、子姜、生抽、翻炒一會就放入墨魚仔，稍炒一會即可裝盤。
小貼士

因為這個魚肉特別柔軟，隨便怎麼切都可以，但是記得切好後焯一下水即可。

釋出於 2019-01-16
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