Name: 酸辣瓠瓜條
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 瓠瓜 500克; 鮮紅椒 1根; 蔥薑蒜 20克各; 鹽 適量; 白糖 適量; 雞精 適量; 香油 適量; 辣椒油 適量; 白醋 適量; 花椒油 適量; 花生油 30克

酸辣瓠瓜條

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瓠瓜和葫蘆瓜對機體的生長發育和維持機體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養價值較低。不過它們都含有一種幹攏素的誘生劑，可刺激機體產生幹攏素，提高機體的免疫能力，發揮抗病毒和腫瘤和作用。因此，瓠瓜和葫蘆瓜一樣，宜於一般人食用

時間:10分鐘內

食材

瓠瓜 500克

鮮紅椒 1根

蔥薑蒜 20克各

鹽適量

白糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

蔥薑蒜’切粒待用～
步驟 2/4

瓠瓜‘紅椒洗淨待用！
步驟 3/4

瓠瓜去瓤，切條，紅椒改刀待用！
步驟 4/4

起鍋倒入花生油30克，放花椒粒5個出香味，花椒撈出，放姜，蒜，蔥，出香味倒入瓠瓜條，進行煸炒，放鹽，白糖，白醋，辣椒油煸炒制瓠瓜條變色發軟，放鮮紅椒，翻炒兩下放雞精，勾少許薄芡，淋香油出鍋裝盤即可！

釋出於 2019-01-13

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