曾氏火辣花螺
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水文時光恰如年
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一般人都是吃刺身花螺沾芥末，但是我喜歡吃熱的，還有就是無辣不歡
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
將買回來的花螺搓洗掉殼上的淤泥，滴入幾滴菜油泡上一個小時，讓螺內的沙泥吐出來 -
步驟 2/7
將各種辣椒切成小圈，姜切成片，取兩頭蒜切成末
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步驟 3/7
倒入菜籽油加熱至七成熟，倒入豆瓣醬姜蒜花椒翻炒出香味倒入所有辣椒翻炒一下
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步驟 4/7
倒入花螺，噴入料酒，加入蠔油，仙貝露，剩餘蒜瓣，大火快速翻炒
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步驟 5/7
如果希望更入味，倒入一瓶啤酒中火悶至收汁
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步驟 6/7
待收汁完畢了加入蔥段就可以起鍋了
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步驟 7/7
吃的時候需要用牙籤，先含一含螺殼上的汁水，再將肉挑出來吃，再倒上一杯冰鎮啤酒
釋出於 2018-09-06
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