jxcaipu logo
鼓香腐竹鯇魚煲
8.7萬 熱度 28 收藏
瘟懇牟直揭

這道香噴噴的，很下飯

時間:10-30分鐘
食材
脆肉鯇 500g
腐竹 200g
幹香菇 適量
青椒 1個
紅椒 1個
姜、蒜、豆鼓 適量
蔥、香菜 適量
生抽、雞粉、白糖、生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    我買的是人家炸好的腐竹，買回來直接切段
  • 步驟 2/4
    幹香菇泡發，切片，姜、蒜、青紅椒都切片
  • 步驟 3/4
    魚中段洗乾淨，切好放鹽醃二十分鐘，兩面沾點生粉，放油煎到兩面呈黃色就可以了，先盛開備用
  • 步驟 4/4
    熱鍋放油，放姜、蒜、蔥白，豆鼓炒，再放香菇炒，炒出香味後放青紅椒炒，放一點點鹽，再把腐竹，魚塊放進去，翻炒幾下，把雞粉、生抽、白糖、生粉、加點水兌成粉水，放進去，翻兩下轉入沙鍋，蓋好燜五分鐘，放香菜，蔥花即可（炒的時候忘了拍照，每次都是這樣）
釋出於 2018-07-22
99
相關菜譜
寫評論