Name: 農家小炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 瘦豬肉 適量; 辣椒 適量; 姜 適量; 大蒜 適量; 紅油豆瓣 兩勺; 老抽 適量; 生抽 適量; 醋 適量; 鹽 適量; 糖 適量

農家小炒肉

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額爾古納的陳鴻宇

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農家小炒肉是一道很平常的家常菜輕而易舉的做出餐廳的味道

食材

瘦豬肉適量

辣椒適量

姜適量

大蒜適量

紅油豆瓣兩勺

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烹飪步驟

步驟 1/5

肉切成薄片狀
步驟 2/5

辣椒切成片狀
步驟 3/5

加入鹽生粉老抽醃製十五分鐘
步驟 4/5

先熱油爆香姜蒜，然後放入肉炒至變色後加入辣椒，再加入水兩小勺紅油豆瓣一小勺醋生抽老抽
步驟 5/5

辣椒炒熟後收汁裝盤

小貼士

1、醃肉加過鹽所以炒的時候不放鹽 2、炒肉的時候要加水這樣才會有湯汁不然肉會柴

釋出於 2018-07-13

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