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腐竹燒牛筋
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tangle清瘦
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食材
牛筋 500克
腐竹 400克
花椒,大料,幹椒,醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛筋切成小塊,用冷水泡散血水。
  • 步驟 2/4
    將牛筋抄水,用高壓鍋加花椒,料酒,大料等壓35分鐘。
  • 步驟 3/4
    鍋中放油,將姜和蒜抄香。再把牛筋加入翻炒。
  • 步驟 4/4
    加入醬油和料酒,入味。上色。去腥。加入腐竹翻炒,加入點壓牛筋的湯。小火燒20分鐘,加味精起鍋。灑上點香菜就好了!
釋出於 2019-02-14
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