Name: 彩椒爆雞胗
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞胗 300G; 紅、綠、黃彩椒 各1個; 蠔油 1湯匙; 料酒 1湯匙; 鹽 1茶匙; 生抽 1湯匙; 蔥 適量; 薑末 適量

彩椒爆雞胗

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剛毅

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豔陽高照，38度的高溫居高不下，熱的簡至沒了天理。先生說：老天爺是瘋了。

食材

雞胗 300G

紅、綠、黃彩椒各1個

蠔油 1湯匙

料酒 1湯匙

鹽 1茶匙

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烹飪步驟

步驟 1/5

雞胗剔去筋膜，用清水沖洗乾淨切成小片
步驟 2/5

彩椒切小塊
步驟 3/5

鍋中放油，待燒至六成熱時將雞胗放入，快速翻炒，變色後立刻盛出
步驟 4/5

鍋中留底油，待燒至七成熱時將蔥薑末放入爆香，再放入彩椒塊翻炒
步驟 5/5

放入雞胗，調入生抽和鹽爆炒片刻即可

釋出於 2018-12-31

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