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醋溜丸子
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裴春蝶裴

相當簡單易做的一道菜

食材
肉糜 300克
A料 適量
薑汁 10ml
雞蛋 1枚
1/2茶匙
澱粉 5克
蔥花 適量
B料 適量
4大匙
4大匙
醬油 1/2大匙
清水 4大匙
水澱粉 1大匙
麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    絞肉加入A料後順方向攪拌上勁
  • 步驟 2/4
    鍋裡放油待油溫7成熱時,將肉丸擠入炸至浮起時撈出
  • 步驟 3/4
    用2匙油炒勻調料B,倒入丸子拌勻
  • 步驟 4/4
    出鍋裝盤。可以加些薑絲和蔥絲裝飾
小貼士

炸丸子時油溫不要太高以免外焦內生

釋出於 2018-10-31
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