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醋溜丸子
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相當簡單易做的一道菜
食材
肉糜
300克
A料
適量
薑汁
10ml
雞蛋
1枚
鹽
1/2茶匙
澱粉
5克
蔥花
適量
B料
適量
糖
4大匙
醋
4大匙
醬油
1/2大匙
清水
4大匙
水澱粉
1大匙
麻油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
絞肉加入A料後順方向攪拌上勁
步驟 2/4
鍋裡放油待油溫7成熱時,將肉丸擠入炸至浮起時撈出
步驟 3/4
用2匙油炒勻調料B,倒入丸子拌勻
步驟 4/4
出鍋裝盤。可以加些薑絲和蔥絲裝飾
小貼士
炸丸子時油溫不要太高以免外焦內生
釋出於 2018-10-31
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