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油燜海鮮醬排骨
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哀傷的月季罕

話說上班啦，晚餐照樣不能馬伕了事，身體健康是革命的本錢吶(*^__^*) 嘻嘻……

時間:30分鐘-1小時
食材
肋排 400g
洋蔥 160g
海鮮醬 適量
蒜頭 適量
砂糖 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    食材：肋排、洋蔥和海鮮醬。
  • 步驟 2/18
    將肋排洗淨，加入適量的海鮮醬、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄欖油，拌勻。
  • 步驟 3/18
    醃製30分鐘。
  • 步驟 4/18
    將洋蔥洗淨，切塊。
  • 步驟 5/18
    熱油鍋，爆香蒜頭。
  • 步驟 6/18
    放入洋蔥。
  • 步驟 7/18
    倒入適量的生抽。
  • 步驟 8/18
    煸炒至洋蔥出味。
  • 步驟 9/18
    剷起，待用。
  • 步驟 10/18
    原鍋熱油。
  • 步驟 11/18
    放入肋排。
  • 步驟 12/18
    煸炒一會。
  • 步驟 13/18
    倒入適量的芡汁（利用醃製排骨時碗裡的醬汁）。
  • 步驟 14/18
    炒勻。
  • 步驟 15/18
    蓋鍋蓋，燜煮至收汁。
  • 步驟 16/18
    揭蓋，將洋蔥回鍋。
  • 步驟 17/18
    蓋鍋蓋，燜煮5分鐘。
  • 步驟 18/18
    揭蓋，炒勻，即可關火上碟。
小貼士

橄欖油的用量要多些，油燜過程才不會粘鍋底。

釋出於 2019-02-24
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