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海鮮醬肉骨
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一塊肉骨做了兩款菜式，喜歡吃辣的我做了一款“香辣孜然肉骨”，剩下的給兒子做了這款“海鮮醬肉骨”，因為海鮮醬口味的鹹鮮中帶有點兒的甜。兒子平時喜歡用海鮮醬做蘸醬，吃羊肉，炸肉餅都喜歡用海鮮醬蘸著吃。這次我直接用海鮮醬兌少許水讓煎炸過的肉骨裹上，其味道鮮美，賣相很有食慾！

時間:10-30分鐘
食材
肉骨 250g
油 適量
生抽 適量
海鮮醬 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將買回來的肉骨清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    將肉骨順著每條骨切下，然後用生抽，料酒拌均勻。
  • 步驟 3/9
    將拌均勻味道的肉骨用保鮮膜包好放入冰箱過夜。（這樣更容易入味
  • 步驟 4/9
    炒鍋放入少許油燒熱然後將醃製好的肉骨放入煎炸汁兩面金黃（無需太多的油，因為肉骨在煎炸的過程中也會出油）
  • 步驟 5/9
    將煎炸好的肉骨撈起瀝乾油份。
  • 步驟 6/9
    準備海鮮醬。
  • 步驟 7/9
    用適量的海鮮醬兌少許的清水燒開至濃稠。
  • 步驟 8/9
    然後將煎炸好的肉骨放入讓肉骨均勻裹上海鮮醬即可。
  • 步驟 9/9
    這款“海鮮醬肉骨”做法簡單，也可以用小排骨來做，口味鹹鮮帶點兒甜，很受小朋友的喜歡。
小貼士

無需技巧，按自己的口味來調醬汁即可。

釋出於 2019-08-05
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