海鮮醬燒黃鯝子魚 - 海鮮醬燒黃鯝子魚的做法,海鮮醬燒黃鯝子魚怎麼做好吃,海鮮醬燒黃鯝子魚的家常做法 - 京細菜譜

海鮮醬燒黃鯝子魚

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剛毅

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今天是週末，孩子們中午都在單位吃飯，晚飯才一起回來吃。俺與老公商量著做什麼給孩子們吃？老公說兒子喜歡吃烤鴨，他負責去菜場買半隻烤鴨，而要求我做個紅燒魚吃吃。做魚很簡單呀---冰箱裡找了一條黃鯝子魚，放些海鮮醬，所以就做了這條紅燒黃鯝子魚。

時間:10-30分鐘

食材

黃鯝子魚 450g

油適量

鹽適量

糖適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃鯝子魚解凍，去鱗去鰓去肚，洗淨
步驟 2/10

準備好調料
步驟 3/10

在魚兩面橫劃3刀，撒些鹽，料酒，醃10分鐘，拍上澱粉
步驟 4/10

鍋裡油熱，放下魚
步驟 5/10

兩面煎透
步驟 6/10

加糖，適量清水
步驟 7/10

放入姜，辣椒，蒜
步驟 8/10

加1-2調羹海鮮醬
步驟 9/10

加料酒，老抽，大火煮至汁稠
步驟 10/10

撒些蔥花即可

小貼士

魚要先用料酒與鹽醃一下，這樣可以去腥，也比較容易入味。

釋出於 2023-01-30