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姜葉炒小乾魚
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愛喝酒pumpkin

街上剛賣回一把嫩姜連葉一起賣的、姜葉丟了可惜量又有點少加小乾魚炒正好、下酒開胃

時間:10分鐘內
食材
小乾魚 15個左右
嫩姜葉 一把
鮮紅綠線椒 三根
大蒜瓣 二隻
料酒、鹽、雞精、糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把姜葉外皮撥去留下內心備用
  • 步驟 2/7
    小乾魚去頭備用
  • 步驟 3/7
    所有配料切成一寸丁、蒜切成未
  • 步驟 4/7
    鍋內加少量油中火煎香、撈出備用
  • 步驟 5/7
    鍋裡少許油、加入所有配料中火炒香
  • 步驟 6/7
    加入小乾魚、料酒、鹽、雞精、糖翻炒入味、起鍋前加入一小勺水潤鍋、盛盤
  • 步驟 7/7
    幹香、脆辣、開胃下酒
釋出於 2019-01-21
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