爆炒小鮑魚 - 爆炒小鮑魚的做法,爆炒小鮑魚怎麼做好吃,爆炒小鮑魚的家常做法 - 京細菜譜

爆炒小鮑魚

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依蓮摻

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這個鮑魚比較小，所以直接像炒花蛤那樣炒著吃，不用去殼，在吃的時候把殼和肚子一起去掉，很方便。小有小的鮮美，吃起來更鮮甜。平時吃慣了大的鮑魚，來嚐嚐小鮑魚，別有一番風味。

時間:10分鐘內

食材

帶殼小鮑魚 500g

蒜葉 6根

姜半個

彩椒半個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

小鮑魚洗淨不用去殼，可以像炒花蛤之類的，在吃的時候一起去掉殼；
步驟 2/9

蒜葉洗淨切成三段；
步驟 3/9

姜洗淨切成片；
步驟 4/9

彩椒洗淨切成小塊；
步驟 5/9

先將白色的蒜段和姜爆香；
步驟 6/9

將鮑魚下鍋翻炒；
步驟 7/9

鮑魚翻炒一分鐘左右，差不多到七成熟的時候下彩椒和蒜葉；
步驟 8/9

放入少許生抽，翻炒一分鐘即可出鍋；
步驟 9/9

靠近殼那一側的黑色部分是鮑魚的肚子，不能食用，也要去掉。

小貼士

吃的時候記得去掉肚子。

釋出於 2023-01-08