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超香咖哩香菇牛肉拌飯醬
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曾深愛過convert

常常兒子非常非常吃拌飯醬，超市品牌很多，為了保證衛生，決定大展拳腳----

時間:10-30分鐘
食材
牛腱子 500g
香菇 200g
咖哩醬 2勺
豆瓣醬 2勺
白糖 1勺
白芝麻 適量
花生米 適量
花生油 適量
滷包 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    買上好的牛腱子用滷料滷好
  • 步驟 2/12
    已經滷煮熟的牛肉，很香啊！
  • 步驟 3/12
    清洗乾淨香菇，提前浸泡待用
  • 步驟 4/12
    將滷好的牛肉切小顆，好牛肉有筋好吃
  • 步驟 5/12
    將浸泡好的香菇去蒂，捏幹水切粒，備用
  • 步驟 6/12
    熱鍋下油，待六七熱加入牛肉，油量要浸沒牛肉哦
  • 步驟 7/12
    用小火炒香白芝麻、花生，用保鮮袋將花生去皮敲碎
  • 步驟 8/12
    準備好豆瓣醬、咖哩醬
  • 步驟 9/12
    用小火炸一會，再加入豆瓣醬炒香，喜歡麻辣的可以加幾顆花椒
  • 步驟 10/12
    加入香菇炒香
  • 步驟 11/12
    待香菇熟後，再加入白糖、咖哩、碎花生米、白芝麻拌勻。由於豆瓣醬味重，個人不喜歡太鹹，所以沒加鹽。
  • 步驟 12/12
    晾一會再裝瓶放冰箱儲存，那是下飯神器啊！
釋出於 2019-03-04
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