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夏季爽口開胃健康菜~嗆芹菜豆
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坁美麗的謊言奚的

黃豆在市面上很多都是轉基因的，看起來非常圓，最好別買那種，好黃豆是有點偏扁圓的，黑豆也一樣第三，芹菜葉是很好的東西，一般我會留下嫩些的撕開煮粥，清香好喝，更營養健康

時間:30分鐘-1小時
食材
黃豆 適量
木耳 適量
芹菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃豆用開水泡發
  • 步驟 2/7
    芹菜洗淨，掰開成約8釐米的長段，掰開的時候順著方向，把芹菜筋拉出，然後斜刀切滾刀塊。滾刀塊就是，切一刀轉動約90度再切第二刀，依此類推，這樣切出的芹菜俗稱斷筋。黃豆沖水洗淨
  • 步驟 3/7
    開水放少許鹽，放入芹菜和泡發的木耳，焯水段生撈出，黃豆煮熟
  • 步驟 4/7
    花椒，蔥，紅椒嗆鍋，愛吃辣就把紅椒切開，炒出香味
  • 步驟 5/7
    放入芹菜和木耳翻炒，加少許鹽，糖，生抽一勺
  • 步驟 6/7
    最後再放入煮熟的黃豆，翻炒
  • 步驟 7/7
    最後淋少許香油出鍋
釋出於 2018-06-30
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