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爆炒肉片
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炒的肉儘量挑前腿的肉,像扇子一樣那骨頭下面的肉,帶點肥的上面,炒起來也嫩,爽滑好吃
時間:10-30分鐘
食材
瘦肉
250g
醬油
1勺
澱粉
1小勺
鹽巴
1小勺
糖
1小勺
蒜末
少許
蔥
4棵
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
備好所需材料,清洗乾淨
步驟 2/7
肉切成薄片,或者正方形小塊,放入醬油,澱粉,鹽巴醃製一小會
步驟 3/7
鍋裡放少許油爆香蒜末
步驟 4/7
倒入切好的肉翻炒出油,選的肉儘量帶點肥的上面,那樣炒起來才好吃
步驟 5/7
炒到這樣子出油,聞著好香,如果油多的話,可以拿碗盛出點,看個人口味
步驟 6/7
放入蔥段,撒點糖,出鍋即可
步驟 7/7
成品
釋出於 2018-12-10
131
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