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泡椒酸豇豆炒肉末
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瘦弱participate

這是一道很下飯的家常小炒 在四川 湖北這些地方經常出現在餐桌上 我和老公都是湖北人 來上海生活了好多年 很多家鄉菜也做的越來越少 最近不知是否思鄉的緣故做起了幾年不做的家鄉味道 也希望老公吃的開心 畢竟吃合口胃的飯菜會有更好的心情

食材
酸豇豆 適量
豬瘦肉 適量
食用油 適量
花椒 適量
大蒜 適量
薑末 適量
幹辣椒 適量
泡椒 適量
清蒜苗 適量
醬油 適量
鹽 適量
雞精粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豇豆洗淨切末備用 瘦肉切末用料酒 薑末 澱粉醃製備用
  • 步驟 2/3
    炒鍋裡放適量油 燒至八成熟 放入花椒粒炸出香味把花椒取出 然後放蒜片 幹辣椒 泡椒 出香味之後放入醃好的瘦肉炒斷生 在放適量醬油翻炒
  • 步驟 3/3
    最後起鍋裝盤就可以啦
小貼士

酸豇豆買回來要用清水泡半小時以免過鹹 炒菜的整個過程不需要放鹽

釋出於 2018-07-17
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