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木須肉，木有肉在裡面～
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鬥勤煩每撓

以前去外面吃飯會點木須肉或者魚香肉絲，但我吃到的這兩個菜幾乎是一個菜，都是土豆、木耳、肉+雞蛋。唯一的區別就是一個辣、一個不辣。

呃、今天做這個菜，是辣的，還我還是想叫它木須肉、因為它沒有魚香味哈哈。一個新的嘗試又開始了。

食材
土豆 2個
山木耳 20朵
大香菇 3朵
雞蛋 1個
陴縣豆瓣 1匙
醋、鹽、雞精各1匙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把土豆切絲、泡在涼水裡，去身上的澱粉。木耳最好溫水泡發，我就的山木耳，小小的，味道卻是棒棒噠。香菇鹽水裡浸泡15分鐘後切片，把水分擰乾。
  • 步驟 2/5
    把香菇跟雞蛋液攪拌好。
  • 步驟 3/5
    油熱後，先炒香菇，倒入陴縣豆瓣，再放土豆絲和木耳，翻炒，加醋，再翻炒就可以出鍋了。出鍋前加鹽。一道很簡單卻很好吃的木須肉就可以開動了
  • 步驟 4/5
    成品來啦～
  • 步驟 5/5
    現來一張
小貼士

香菇用鹽水泡過後，更美味

木耳溫水泡發，更香醇

土豆絲一定要過水，炒時先放醋才會脆脆噠

釋出於 2018-11-29
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