還記得我們曾經吃過的那些冰棒嗎?糖精的,白糖的、奶油的,吃到嘴裡甜甜的涼冰冰的,特別是綠豆沙的那種最香。炎炎夏日我們有各種果汁,冷飲,各種口味的雪糕可以用來解渴消暑,可有時候還是想吃小時候的那種老冰棒。提起冰棒,那可是80年代的事情了吧,吃著冰棒看小人書,可能是那時候的夏天最快活的事情。那時候的冰棒真的是“冰棒”,簡單到是一塊冰,可即使是那一笑一塊冰,在炎炎的夏日也帶給我們無盡的開心和快樂。那時候賣冰棒的都是用腳踏車馱著一個白色的木箱,箱子的面板有一塊是活動的,開啟來,就是用薄棉被捂著的冰棒了。花上2分錢就可以買上一根,要是想奢侈一下買支帶奶油的冰棒那就要花5分錢了。那時候賣冰糕也算是做“生意”吧,在經濟來源匱乏的當時,暑期賣冰糕是一個最直接最快捷的掙錢方式,我有幾個同學利用暑假幫家裡賣冰棒,也因此淘得了人生的“第一桶金”。記著那時候有一部反特電影《黑三角》,凌元老師在裡面的演一個女特務黃氏,用賣冰棒來做掩蓋從事特務活動,可能是這樣的電影看多了吧,每次看到賣冰棒色的中年婦女就覺著她是臺灣女特務,特想抓個特務立功,順便繳獲她的那一箱子冰糕。
1、煮綠豆湯,綠豆與清水的比例;1:10.
2、做綠豆冰糕豆粒和湯水按照1:1的比例為好