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臘肉豆豉面
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南圖末生的臭臭

跟著菜男的菜譜學做了豆豉臘肉，但是這道菜臘肉是鹹的，豆豉也是鹹的，所以這道菜對於口味淡的人來說太鹹了只能做為調味品使用，所以吃麵或是喝白粥的時間舀一匙臘肉豆豉在裡面特別有味。

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 150g
臘肉豆豉 兩湯匙
濃縮高湯 一支
小白菜 50g
胡蘿蔔 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一些臘肉豆豉，做法見：
  • 步驟 2/8
    煮鍋倒入兩碗水，放入一支史雲生濃縮高湯煮沸。
  • 步驟 3/8
    小白菜洗好，胡蘿蔔切絲備用。
  • 步驟 4/8
    另一個灶同時燒開半鍋水煮麵。
  • 步驟 5/8
    水開後放入麵條煮熟。
  • 步驟 6/8
    湯煮開後放入小白菜和胡蘿蔔煮熟後關火。
  • 步驟 7/8
    把煮好的麵條撈入碗裡，澆上煮好的湯和小菜。
  • 步驟 8/8
    舀入一匙臘肉豆豉在碗裡即可食用。
小貼士

沒有濃縮高湯可以用自家自己煮的湯，排骨湯、雞湯都可以。

釋出於 2020-04-02
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