臘肉豆角
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漫天蒲公英辛
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臘肉一直是我的大愛，可是也知道吃多了不好，所以經常是買了臘肉或者別人送了臘肉，我就放在冰箱裡藏著不動了。昨天家裡只剩下一把豆角，於是又從冰箱裡找了一塊臘肉出來，做個臘肉豆角，鹹香的滋味太誘惑了，這樣的菜菜用來做下酒菜，應該都會喜歡的吧？我們家那邊本來不吃臘肉，後來我經常拿臘肉回家給爸爸吃，爸爸也非常愛吃。這道臘肉豆角送給他做下酒菜，他一定喜歡。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
臘肉入水煮熟 -
步驟 2/11
豆角洗淨
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步驟 3/11
切成寸段
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步驟 4/11
入沸水焯燙，瀝乾水分備用
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步驟 5/11
蔥切成段，蒜切碎
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步驟 6/11
臘肉取出切成薄片
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步驟 7/11
鍋內放少許油，放入臘肉炒出油脂
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步驟 8/11
利用油脂炒香蔥蒜
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步驟 9/11
放入幹辣椒炒香，然後放入紅豆豆瓣炒均勻
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步驟 10/11
放入焯好的豆角
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步驟 11/11
翻炒均勻之後調入鹽和雞精即可出鍋
小貼士
紅油豆瓣已經有鹹味，所以鹽和雞精要酌情減少。
釋出於 2020-01-02
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