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臘肉山藥炒木耳
5.3萬 熱度 60 收藏
曼雲染墨丶若流雲
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食材
臘五花 適量
木耳 適量
山藥 適量
鹽 適量
辣椒 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先準備好所有的材料，泡發的木耳，臘五花肉，山藥
  • 步驟 2/8
    洗淨臘肉，去掉外面的黑點
  • 步驟 3/8
    將臘肉切片
  • 步驟 4/8
    然後泡水十分鐘，沖淡臘肉本身的鹹味
  • 步驟 5/8
    水煮沸，山藥下鍋過水，木耳一起過水，然後用冷水衝至涼，瀝乾水備用
  • 步驟 6/8
    起油鍋，小火慢煎至臘肉走油，然後放入辣椒
  • 步驟 7/8
    倒入木耳山藥，糖，及少許的鹽，因為臘肉本身鹹，鹽放少許便可，一起翻炒，最後沿鍋邊倒入小半碗水，燜煮幾分鐘，便可起鍋
  • 步驟 8/8
    來一張成品圖
釋出於 2018-07-23
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