番茄豬肝湯 - 番茄豬肝湯的做法,番茄豬肝湯怎麼做好吃,番茄豬肝湯的家常做法 - 京細菜譜

番茄豬肝湯

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時間:1-2小時

食材

豬肝一塊

番茄兩個

姜適量

蔥適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

豬肝用流動的水反覆沖洗，切成小塊（俺今天偷懶了，買豬肝時看攤位上很空，請賣家代勞了）。切好再次沖洗，放冷水中浸泡，期間換水。30分鐘後取出瀝乾水。
步驟 2/10

番茄洗淨，切成塊。
步驟 3/10

薑切片，蔥白蔥綠分別切好。
步驟 4/10

坐鍋熱油，放番茄煸炒。
步驟 5/10

多炒一會，等番茄炒出紅油。
步驟 6/10

加一碗水（喝湯的碗一碗），姜、蔥白一起煮（這個也可以煮開後放）。
步驟 7/10

水煮開加鹽。
步驟 8/10

放豬肝。
步驟 9/10

豬肝變色後，撇去浮沫，並加黃酒。
步驟 10/10

再次煮開後，滴上麻油，撒上蔥花，出鍋。

釋出於 2018-08-27