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菰米番茄豬肚湯
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醉笑三千席醉兒

菰米番茄豬肚湯,營養暖胃,每天一碗不怕冷

時間:1-2小時
食材
菰米 50g
番茄 2個
豬肚 半個
蘑菇 200g
鹽 1勺
胡椒粉 1勺
老薑 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：處理好的豬肚洗淨焯水後待用
  • 步驟 2/8
    焯水後的豬肚切成條
  • 步驟 3/8
    老薑切成末
  • 步驟 4/8
    番茄2個去皮，新鮮蘑菇洗淨
  • 步驟 5/8
    菰米淘洗乾淨待用
  • 步驟 6/8
    煮沸清水，放入豬肚條和菰米、大火煮開，轉文火煲1小時30分
  • 步驟 7/8
    放入整個番茄和蘑菇，再煲40分鐘
  • 步驟 8/8
    最後加入胡椒粉和鹽調味即可
小貼士

1.這道湯特別適合尿頻者，體虛白帶的女生

2.豬肚一定要用鹽和麵粉多次搓洗至表面無粘液，無異味，豬肚裡的脂肪要清除乾淨。這樣煮出來的湯才鮮，豬肚不洗乾淨的話，湯會有股怪味哦。處了用鹽和麵粉洗豬肚的方法，還可以用鹽和陳醋來洗豬肚。

3.白胡椒粉能起到增香去味的作用，故湯煲好食用前不要忘記撒些胡椒粉

釋出於 2020-03-10
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