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秘製家常燒茄子
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嫩佑銘刻應刻

媽媽從小這麼做的。香菜必不可少。調料多少隨個人口味

食材
茄子 2個
西紅柿 1個
香菜 1小把
蔥 半根
蒜 4瓣
鹽 1大勺
糖 1大勺
生抽 約20ml
雞精 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子切斜片
  • 步驟 2/10
    茄子切好備用
  • 步驟 3/10
    蔥、蒜切末備用
  • 步驟 4/10
    香菜切末備用
  • 步驟 5/10
    開炒！倒油。不要太多
  • 步驟 6/10
    放入茄子大火翻炒，隨後放入1/2的鹽，轉中小火繼續翻炒至茄子軟爛。
  • 步驟 7/10
    放入蔥蒜末翻炒，大火爆香
  • 步驟 8/10
    加入西紅柿大火翻炒，同時放入鹽、糖、雞精、生抽。
  • 步驟 9/10
    最後臨出鍋前放入香菜末翻炒幾下
  • 步驟 10/10
    出鍋啦！配米飯蓋了帽了！
釋出於 2018-07-25
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