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宮爆雞丁
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小夢泯滅無言錢浭

宮爆雞丁是大多數中國人都會喜歡的一道菜，雞肉脂肪含量低，花生米香，又脆，營養價值高，既可下酒，也可下飯。全部食材總價為7元。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 200g
花生米 100g
青椒 1只
蔥姜料酒 適量
生粉 適量
鹽，糖，辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡放油，放入花生米炒熟。
  • 步驟 2/6
    炒好後去皮備用。
  • 步驟 3/6
    雞胸內切丁，放入鹽，料酒，生粉抓勻，再放點油。（放油是為了下鍋後容易炒散）。
  • 步驟 4/6
    熱鍋涼油，放入雞丁，翻炒，雞丁變色盛起備用。
  • 步驟 5/6
    鍋內放入辣椒醬，炒岀紅油，放入雞丁，放入青椒翻炒均勻，調味，放入少許鹽，味精放入花生仁，裝盤。／
  • 步驟 6/6
    成品圖。
小貼士

宮爆雞丁好吃就是要雞丁嫩，花生脆，雞丁醃製時最好放點小蘇打，花生米在出鍋前放入。

釋出於 2018-08-09
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