家常小炒脆骨
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烹飪步驟
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步驟 1/9
月亮骨洗淨，辣椒切絲，姜切絲 -
步驟 2/9
月亮骨切絲，桂皮八角洗淨備用
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步驟 3/9
切好的脆骨放鍋中，放入清水沒過脆骨，大火燒開，燒至水乾，脆骨的嚼頭剛剛好。
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步驟 4/9
初步處理好的脆骨盛碟子裡備用
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步驟 5/9
鍋內放油燒開，倒入辣椒絲翻炒，加鹽，炒至辣椒七分熟，盛碟子備用
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步驟 6/9
熱鍋冷油，放入桂皮八角
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步驟 7/9
油熱至八分，放入薑絲快速翻炒四五下
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步驟 8/9
倒入初步處理好脆骨翻炒，加鹽，醬油繼續翻炒
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步驟 9/9
倒入辣椒絲繼續翻炒兩分鐘，加適量芝麻油翻炒片刻，出鍋。
釋出於 2018-10-05
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