豉椒雞丁
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原來我只就做辣子雞丁和宮保雞丁，去年單位食堂來了新的師傅做了這道菜，就學了，真的不錯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
雞腿去骨去皮切丁，蔥切蔥花，薑切片，在雞丁裡放入料酒、生抽、白糖、澱粉少許、薑片，抓勻醃製15分鐘 -
步驟 2/4
柿子椒或者尖椒洗淨去籽切丁
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步驟 3/4
鍋中熱油，放入豆豉和蔥花煸香，滑入雞丁爆炒
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步驟 4/4
雞丁八分熟時放入青椒繼續爆炒，出鍋前放鹽調鹹淡。
小貼士
一定要用雞腿，比雞胸嫩，久炒不老，好吃太多；不喜歡姜的可以用姜粉，我就不喜歡…
釋出於 2019-01-10
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