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糖炒紅果
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一燈大師
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時間:10分鐘內
食材
山楂 2碗
白糖 多半碗
涼水 1碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    山楂洗淨去核，山楂，水，糖的比例就是2:1:0.8，山楂多的話以此類推，我沒有秤分量，直接用碗量的。
  • 步驟 2/4
    糖和水倒入不粘鍋，把水燒開糖也溶解後倒入山楂。
  • 步驟 3/4
    待水再次沸騰後蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘。
  • 步驟 4/4
    開啟鍋蓋繼續煮2分鐘，邊煮邊用鍋鏟輕輕翻動山楂，使之均勻裹上糖汁，時間到後即可出鍋裝盤，糖汁會收粘稠裹在山楂上，酸甜適口，綿香軟糯。
釋出於 2018-07-17
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