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被忽略的美味----熗炒南瓜尖
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limp隨和

南瓜大家都吃過，但南瓜尖大家吃過嗎？南瓜尖就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用來熗炒，味道非常好。

時間:10分鐘內
食材
南瓜尖 適量
幹辣椒 適量
蒜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，摘去南瓜藤的葉子和老杆，清淨濾水，然後先焯一下水，撈出瀝乾備用。
  • 步驟 2/3
    蒜瓣切片，幹辣椒切段，鍋內燒油，大火下蒜瓣與幹辣椒炒香，迅速下南瓜尖一起翻炒，根據自已口味放鹽，炒勻後起鍋裝盤。
  • 步驟 3/3
    操作簡單，不需其他調料，吃出蔬菜本身的味道。
小貼士

南瓜尖要摘取最嫩的部分，不用擔心摘了後不結南瓜，相反，正是為了南瓜多結果，並且能長大個，才會把南瓜藤上多餘的頭去掉，而去掉的這部份正好可以拿來食用。

釋出於 2018-06-28
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