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平凡的美味--炒麵
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祈禱vanish

炒麵，是一道平凡不過的主食。材料可以自由搭配，材料的價格也不貴，做法也很簡單，味道卻很棒。接上的大排檔和小吃店或者餐廳都隨時能吃到這道簡單的美味主食。我家寶寶三歲多，很愛吃炒麵，可外賣的品質畢竟還是不放心，自己動手做15分鐘搞掂，最重要的寶寶吃得更健康。

時間:10-30分鐘
食材
圓形手撈麵餅 2個
豬肉 100g
魚丸 4-5粒
火腿腸 50g
娃娃菜 5片
油/鹽/醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料，面用開始湯5分鐘，瀝乾熱水，過一下冷水，再瀝乾備用，其他材料切片/切絲備用。
  • 步驟 2/5
    熱鍋下油，放入豬肉+火腿+魚丸炒至8分熟。
  • 步驟 3/5
    加入青菜炒至菜8分熟。
  • 步驟 4/5
    加入翻炒片刻，如干或者有點粘鍋，可以曬些少水，以免糊鍋了。加入鹽和醬油（生抽）再翻炒之顏色均勻嘗好味即可上鍋了，因為火腿，魚丸和醬油裡都有糖份，青菜也帶甜味，這道面已經很鮮香了，就不用另外新增多餘的味精或者雞精雞粉這類的調味料的。這樣吃得更健康。
  • 步驟 5/5
    上菜~
小貼士

炒麵不粘鍋的技巧:炒麵時可以曬少許水，以免麵糊鍋或者面過幹。

釋出於 2018-07-03
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