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涼瓜炒豬肉
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扯不斷的撕扯李

苦瓜又名涼瓜，有清熱解毒，潤肺止咳的功效。炎炎夏日，怎能少了涼瓜為您清涼一夏呢？。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 適量
苦瓜 適量
鹽 醬油
蠔油 蒜末
雞精 澱粉
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把五花肉清洗乾淨切片，然後用雞精，醬油，鹽，耗油醃製好
  • 步驟 2/6
    把苦瓜也洗好切片，之後用2勺鹽醃製。這是為了苦瓜的入味。同時煮的時候更快熟也沒這麼苦。
  • 步驟 3/6
    把蒜頭切碎。
  • 步驟 4/6
    熱鍋放入食用油，放入蒜末爆香。
  • 步驟 5/6
    將五花肉放入炒至7分熟。
  • 步驟 6/6
    將苦瓜用水清洗一遍倒入鍋。快熟的時候用澱粉醬油水雞精調一下加入就可出鍋。
小貼士

苦瓜一定要先拿鹽抓一下。

釋出於 2018-10-12
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