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角瓜炒豬肉
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persist紅嫩

老公天天都要吃肉，所以基本上我家的菜都會加上肉，絲瓜是我喜歡吃的，肉就歸老公了。

時間:10-30分鐘
食材
角瓜 300g
豬瘦肉 100g
豬肥肉 100g
蒜末 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥段 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    角瓜二條。
  • 步驟 2/12
    去皮。
  • 步驟 3/12
    將中間的瓤去掉，切塊。
  • 步驟 4/12
    分別將肥肉和瘦肉切好。
  • 步驟 5/12
    把肥肉先下鍋爆出油。
  • 步驟 6/12
    加入蒜末爆至微黃。
  • 步驟 7/12
    放入瘦肉。
  • 步驟 8/12
    炒至肉變色。
  • 步驟 9/12
    倒入角瓜。
  • 步驟 10/12
    炒至角瓜變軟，稍出水，灑入蔥段。
  • 步驟 11/12
    加鹽和味精調味。
  • 步驟 12/12
    盛出即可。
小貼士

角瓜皮不要去得乾淨，留一點點，炒出來會比較脆。

釋出於 2024-02-06
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