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自制松子糖
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小時候特別愛吃松子糖,某天突然想吃,淘寶一搜以前常吃的兩個牌子,分別要100和180元一斤,頓時下單麥芽糖和熟松子仁,決定自制。十五分鐘即完成,成本一斤約50元,還健康衛生,幹嘛不自己做呢?
時間:10-30分鐘
食材
麥芽糖
200g
熟松子仁
200g
烹飪步驟
步驟 1/5
麥芽糖上鍋,中火熬沸騰後轉小火
步驟 2/5
沸騰狀熬至糖漿金黃色,大約需五分鐘。倒入松子拌勻後離火。
步驟 3/5
倒在烤箱紙或直接倒在流理臺上,擀麵杖沾冷水,把糖漿擀成一方塊
步驟 4/5
稍涼後刀子沾冷水,切塊即可。若有耐熱橡膠手套,也可以用手把糖漿扯成長條,用剪刀剪成棕子形,就更像小時候的松子糖啦。不喜松子這麼多的可減量,也可用其他堅果代替。保證全程無水,糖漿不會濺起,非常安全。
步驟 5/5
徹底放涼後用密封罐儲存,無新增,再也不用給寶寶吃各種新增劑的糖果了
釋出於 2018-08-16
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