jxcaipu logo
雙椒炒豬肝
6.8萬 熱度 16 收藏
思慮fitness
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
豬肝 350g
黃彩椒 半個
紅彩椒 半個
蔥 1條
蒜頭 5片
薑片 5片
鹽 適量
雞粉 1勺半
料酒 2勺
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肝先泡用再切片，準備好辣椒和蔥，姜，蒜頭。
  • 步驟 2/3
    豬肝放入沸水中焯水，約三十秒，再過冷水。
  • 步驟 3/3
    熱鍋放油，放姜，蒜頭，彩椒爆香，放調料鹽，雞粉，再放入豬肝放醬油，料酒，蔥翻炒約一分鐘出鍋。
小貼士

豬肝先要泡在水裡二十分鐘，泡出血水再切，豬肝炒之前不需要太白粉，而是放入沸水中焯水再用過一下冷水，這樣炒出來的豬肝非常嫩。

釋出於 2018-06-20
32
相關菜譜
寫評論