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【霧霾解藥】清肺小炒
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拿個橘子跑
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食材
木耳（秋木耳） 150g
蓮藕 200g
山藥 100g
鮮百合 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕切片泡入水中~
  • 步驟 2/8
    山藥切片也泡入水中（可加適量白醋和鹽）
  • 步驟 3/8
    青紅椒去筋切小塊~ （可選擇性加入）
  • 步驟 4/8
    所有的食材都要汆水哦~水中可加入少許油和鹽，這樣汆好水的菜會有光澤和底味兒~水開後先加藕片
  • 步驟 5/8
    30秒後可依次加入山藥，木耳，百合，辣椒~1-2分鐘之後盛出瀝乾~
  • 步驟 6/8
    調汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，鹽1g，糖0.5g，雞粉1g 下鍋前攪拌均勻（此醬汁對大多數清炒的蔬菜都適用呢！）
  • 步驟 7/8
    鍋內入少量油，倒入汆好水的青菜們
  • 步驟 8/8
    炒一分鐘加入調好的汁再翻炒均勻即可出鍋~
釋出於 2019-03-04
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